محنشة باللحم المفروم
المقادير:

للعجين:

300 غرام طحين
ملعقة كبيرة خميرة
كوب من الماء 
ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 
2 ملعقة صغيرة سكر 
ملح 

للحشوة:

400 غرام لحم مفروم مطهو 
1 بصلة مفرومة 
ملح 
فلفل أسود 
قطعتين من الجبن لافاش كيري شاف 
1 بيضة 

الطريقة:

ذوبي الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط يخمر 10 دقائق.

امزجي الطحين والحليب البودرة والملح والسكر ثم صبي الزيت والخميرة و ضفي القليل من الماء. 

اعجني الكل جيدا لمدة 10 دقائق ثم غطي العجينة و اتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها.

ابسطي العجينة جيدا و قطعيها إلى شرائح طويلة (بحوالي 7سم عرض)، ثم ضعي اللحم المفروم و شرائح من الجبن على طول العجينة.

اغلقي العجينة على الحشو و لفيها على شكل حلزوني في طبق للطهي.

ادهنيها بالبيض و رشي قليلا من السمسم او حبة البركة “الحبة السوداء” ثم ضعي الطبق في الفرن ،بدرجة حرارة 180°، حتى تحمر المحنشة.

صحة وعافية