المقادير مقادير العجينة  1 كوب طحين 1 بيضة ربع كوب زبدة او سمن نباتي  رشة ملح والقليل من الماء او ممكن استخدام ورق الجلاش (ورق البقلاوة)  او ممكن استخدام عجينة السمبوسك او حتى عجينة الباف باستري مقادير الحشوة  ممكن عمل حشوة برياني  2 كوب رز دجاجة  نصف كوب من الكشمش والفستق او اللوز  ملح وبهارات ...

المقادير: مقادير طبقة البسكويت: - 2 علبة بسكويت سادة ( وزن العلبة 150 جرام) - 55 جرام زبدة مقادير طبقة الجبنة : - 120 غرام جبنة كريمى - 1 كوب كريمة لبانى - 2 كيس جيلاتين بودر مذاب فى ماء دافىء “جيلاتين نباتي” - 3 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون - ...

المقادير: 400 غرام كرز  300 غرام سكر 3 حبات بيض 12 حبة بيسكويت قهوة الطريقة:  - حضري الكرز على شكل مربى و احتفظي به جانبا في الثلاجة. -اخفقي بياض البيض و احتفظي به جانبا. -اطحني البيسكويت المبلل بالقهوة ثم ضعيه في القوالب الفردية. -اخلطي صفار البيض مع السكر ثم ضيفي خليط الكرز و بياض البيض. ...

المقادير: 1 كوب زبدة 3/4 كوب سكر 2/3 كوب سكر بني 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 بيضة 2 كوب دقيق 2/3 كوب الكاكاو 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر 1/4 ملعقة ملح 2 كوب رقائق الشوكولاته الطريقة: نخلط الزبدة مع السكر والبيض والفانليا جيدا  ثم نخلط باقى المكونات الجافة ونضعها على السائلة  ثم نضع ...

صلصة بسيطة مع نكهة غنية وهي الرفيق المثالي لأطباق الخضار والمكرونة، والبطاطا المقادير: 120 غرام من الجبنة الشيدر 600 مل حليب  1 ملعقة كبيرة، زبدة (40 غرام) 2 ملعقة كبيرة، طحين (40-50 غرام) الفلفل والملح – على حسب الذوق الطريقة: صبي الحليب فى مقلاة وضعيها على نار متوسطة، اضيفي الزبدة عندما يسخن الحليب، وحركي جيدا ...

المقادير 3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبدة لينة 2 كوب سكر ناعم 4 بيض كبير 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 ملعقة صغيرة برش ليمون او برتقال 1 كوب حليب كريمة الشوكولاتة 150 جرام شوكولاتة مذابة 1 كوب زبدة لينة 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1.5 ...

المقادير (لصينية 25 سم × 30 سم) - 1 كوب طحين، منخول- 1 كوب، جوز الهند- 1 كوب، سكر- 1 كوب، سميد- 3 ملعقة صغيرة، باكينج باودر- 2 بيضة، مخفوقة- القليل من الفانيليا- 1 كوب، زبادي عادي- 1 كوب، زيت - 1 ملعقة كبيرة، ماء الورد- 1 ملعقة كبيرة، زهر البرتقال القطر الشربات:- 1.5 كوب، سكر- ...

المقادير: للكيكة الإسفنجية: 350 غرام، حليب مكثف 2 بيضة 125 غرام، من الطحين “الدقيق” 25 غرام، كاكاو 1 ملعقة صغيرة، بكينج باودر للكريمة: 500 مل حليب 150 غرام سكر 1 بيضة 70 غرام طحين 25 غرام كاكاو للوجه: 150 غرام من الشوكولاته 75 مل، كريمة “35 % دهون” الطريقة: - اشعلي الفرن على 180 درجة. ...

المقادير 1.5 كوب دقيق ابيض فاخر   6 بيضات كبار  قليل من الفانيليا  ملعقة بيكنج بودر  ربع فنجان حليب  3/4 كوب سكر ناعم  ذرة ملح طبعا هذا النوع من الكيكات الاسفنجية بيكون خالي من الدسم  الطريقة - ينخل الدقيق جيدا لتخليل الهواء وللتاكد من عدم وجود اي تكتلات  - يفصل الصفر عن البياض في وعائين  - ...

الدونات المقادير: 3 أكواب دقيق ملعقتيين كبيرة زبدة مذوبة كوب حليب دافيء ملعقة ونصف صغيرة باكنج بودر بيضة ملعقة صغيرة خميرة ملعقتيين صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة حليب بودر . زيت للقلي. طريقة التحضير: توضع المواد جميعها عدا الحليب المذوب به الزبدة في العجانة . ثم يعجن الجميع بمقدار الحليب والمذوب به ...

البطاطس وادجز المقادير : ١ كغ بطاطس زيت للقلي ملح بهارات للبطاطس المقلية صلصة كوكتيل طريقة التحضير : تقطّع البطاطس شرائح بحجم حصص الليمون. تقلى بزيتٍ حامٍ نصف قلية. تتبّل بقليلٍ من البهارات(الزبدة المذابة,عصير الليمون, الثوم,توابل مجففة,الملح,خردل ديجون) وتترك لتبرد. عند وقت التقديم، تقلى البطاطس مجددًا بالزيت حتى تُنزع قشرتها. يضاف إليها الملح والقليل من البهارات. تقدم ...

سمبوسك اللحم  المقادير : 1 عبوة من عجينة السمبوسك الجاهزة. للحشوة 1/2 كيلو لحم مفروم. 1 حبة متوسطة بصل مفروم. 1 حبة صغيرة فلفل أخضر حار ومقطع الي قطع صغيرة. 2 م/ك زيت. 1/2 م/ص ملح. 1/2 م/ص بهار لحم مشكل. رشة قرفة ناعمة. رشة فلفل أسود طازج زيت غزير للقلي. يمكن استبدال العجينة الجاهزة ...

عرايس باللحم المقادير : 500 غ لحم (غنم او بقري) مفروم ناعماً 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 1 ثمرة فلفل مفرومة ناعماً 1 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً 1 باقة بقدونس مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مدقوق 1 ملعقة كبيرة شطّة 1 ثمرة فلفل أخضر حار مفرومة ناعماً (لنكهة حارة إضافية) ملح وبهار أسود حسب ...

الأرز المبهر بالجمبري  المقادير : كوبان أرز مغسول جيداً و منقوع في الماء لمدة نصف ساعة. كوبان ماء. ملح و فلفل. معلقة صغيرة زنجبيل. معلقة كبيرة معجون طماطم. بصلة متوسطة مفرومة ناعم. معلقتان كبار زيت. نصف كيلو جمبري صغير مسلوق مع بهار سمك. طريقة التحضير : يطهى البصل في الزيت مع الملح لئلا يتغير لونه. ...

المقادير: 2 كوب جبن عكاوي، جبنة بيضاء 1/2 كوب سمن ساخن 1/2 ملعقة صغيرة لون أحمر (ألوان صناعية مصرح بها) 1/2 كيلو عجينة كنافة طازجة 1.5 كوب شربات (قطر) فستق مطحون ناعم للتزيين طريقة التحضير: - يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد، ثم يُصفى جيداً مع الضغط ...