شبكة اصداء موقع الاخبار العاجلة، شبكة تهتم بالاسرة والمجتمع والمرأة ومنوعات الصور والفيديو والنكت والترفيه
بسكويت الشيكولاتة
مكونات البسكويت:
– 8 ملاعق كبيرة زبدة.
– ½ كوب زبدة فول سودانى.
– ½ كوب سكر.
– ½ كوب سكر بنى.
– 1 بيضة.
– 1 ¼ كوب طحين.
– 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
– رشة ملح.
– 1 كوب شيكولاتة مبشورة.
– سكر بودرة للتزيين.
المكونات لكريمة الشيكولاتة:
– 1 كوب سكر بودرة.
– 1 كوب زبدة بحرارة الغرفة.
– ¾ كوب شيكولاتة غامقة.
طريقة عمل كريمة الشيكولاتة:
1 – فى وعاء صغير، توضع قطع الشيكولاتة وتذاب بالمايكرويف أو على حمام مائى.
2 – تخفق الزبدة بالشوكة لدقيقتين، ثم يضاف إليها السكر البودرة ويخفقان لمدة دقيقتين.
3 – تضافة الشيكولاتة السائلة إلى الزبدة، ويخفق الخليط بالشوكة لمدة 3 دقائق.
طريقة عمل البسكويت:
1 – يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتفرد صينيتى خَبز بورق البرشمان.
2 – توضع الشيكولاتة المبشورة فى وعاء، وتترك على حمام مائى حتى تذوب.
3 – فى وعاء العجانة، يخفق الزبد وزبد الفول السودانى والسكر على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.
4 – يُضاف السكر البنى والبيض إلى الخليط مع الإستمرار فى الخفق.
5 – يخلط الطحين مع البكينج بودر والملح فى وعاء آخر، ثم تقلل سرعة العجانة ويضاف إلى خليط الزبدة، مع الإستمرار فى الخفق حتى تندمج المكونات تماماً.
6 – ترفع السرعة إلى المتوسط، وتُضاف الشيكولاتة السائلة إلى العجين على شكل خيط رفيع، مع الإستمرار فى العجن حتى تندمج مع العجين.
7 – يعبأ العجين داخل كيس حلوانى ذو طرف متعرج واسع، ويشكل على هيئة وردات فوق صينيتى الخَبز.
8 – يُخبز البسكويت فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم نضجه ويتماسك، ثم يُخرج من الفرن ويترك على شبكة التبريد حتى يبرد تماماً.
9 – تعبأ كريمة الشيكولاتة فى كيس حلوانى ذو طرف متعرج صغير، ويوضع كمية من الكريمة على ظهر نصف عدد حبات البسكويت، ثم يلصق بها النصف الثانى.
10- يرص البسكويت على صحن التقديم، وينثر عليه السكر البودرة ويقدم.
صحة وعافية
